嵩岳咖啡 - 帕卡瑪拉，全世界最大的咖啡豆之一 上次推出反應不錯，售完後很多人詢問什麼時候還會上架～ 現在...
2024-11-17 02:30帕卡瑪拉，全世界最大的咖啡豆之一 上次推出反應不錯，售完後很多人詢問什麼時候還會上架～ 現在 新批次發售中 一樣～數量有限售完為止 --- 此品種源自於薩爾瓦多的咖啡研究機構ISIC於1958年培育出來，由帕卡斯Pacas跟象豆Maragogipe這兩個品種混種而成。
嵩岳咖啡 - 是的，這是在我們引進栽種過的多種品種中，經過杯測篩選還留下來的上選品種之一...
是的，這是在我們引進栽種過的多種品種中，經過杯測篩選還留下來的上選品種之一 該品種本身優良的調性再加上我們的產區風味與特殊製程，在之前少量推出測試市場反應，大受佳評。 NOW 正式上線發售囉 預購優惠中，數量有限 --- 帕卡瑪拉，全世界最大的咖啡豆之一...
帕卡瑪拉這個品種很特別，最常被討論的不外乎其風味特性或是咖啡豆的巨大尺寸。但這個混種的咖啡背後有什麼故事？ 為了撰寫本文，作者訪談了Café Tuxpal的總監Dederico，以及薩爾瓦多Pacas家族的Viva，以獲得更多關於這個品種與風味的資訊。也訪談了2011年WBC冠軍Alejandro Mendez的教練、同時也是 ...
咖啡豆品種解析，關於帕卡瑪拉(pacamara)你該知道的事情 - 林桑咖啡 | 深烘焙咖啡豆專家
帕卡瑪拉 (pacamara)是帕卡斯 (pacas)與象豆 (Maragogype)的雜交品種，這是一個非常有趣的結合，你可以想像矮人族與巨人族之間究竟會生出甚麼樣的小孩。. 帕卡斯 (pacas)是矮小的咖啡品種，這意味著可以更高密度的種植與更多的產量，而象豆 (Maragogype)的缺點就是產量 ...
嵩岳咖啡 - 2018年 嵩岳咖啡創下一年三冠記錄… 1冠.農糧署屏東全國賽…藝伎... | Facebook
2018年 嵩岳咖啡創下一年三冠記錄… 1冠.農糧署屏東全國賽…藝伎 2冠.古坑鄉地區賽…………帕卡瑪拉 3冠.彰化全國示範賽 ...
非典型稀缺風味品種-帕卡馬拉 - 咖啡知識，咖啡推薦，咖啡知識家 Coffee+
帕卡瑪拉(Pacamara)綜合了波旁咖啡家族Pacas的甜美，還有鐵皮卡家族Maragogipe的精緻，帕卡瑪拉(Pacamara)的風味，超越了它的父母。 關於帕卡瑪拉的出世 前面說到，薩爾瓦多咖啡中心從1980年代後期就開始發放帕卡瑪拉(Pacamara)種苗給農民種植。
阿拉比卡 帕卡瑪拉(Pacamara) 這個傳奇品種有著奇特的植株形態與生豆外形，巨大的葉片、高挑的樹形、碩大的生豆，被譽為薩爾瓦多最具代表的品種。 2006年開始大放異彩，包辦薩國COE前四名，2008~2010年的瓜地馬拉COE則更由Injerto莊園的Pacamara直接冠軍連莊三年!
嵩岳咖啡莊園，陽光灑落下的台灣高山咖啡莊園。 位於雲林縣古坑鄉草嶺村石壁風景區，屬阿里山山脈，在古坑鄉與阿里山交界的嘉南雲峰下，氣候涼爽宜人（2005、2016年本莊園曾下雪），比許多阿里山鄉的村落更鄰近阿里山。
Interview: What's So Special About Pacamara? - Cuatro Caminos Coffee ...
帕卡瑪拉（Pacamara）因其果斷的獨特杯具特性而在世界範圍內廣受讚譽，這種特性不常見，有時會出乎意料地令人著迷。 絕對是您不容錯過的咖啡。 您可以使用社交媒體句柄@federicobp與咖啡總監兼2013年和2014年世界咖啡師錦標賽決賽選手William Hernandez的教練Federico ...
嵩岳咖啡莊園 (@songyue_coffee) • Instagram photos and videos
432 Followers, 10 Following, 47 Posts - 嵩岳咖啡莊園 (@songyue_coffee) on Instagram: "從種子到一杯咖啡"
夢幻阿拉比卡︱帕卡瑪拉 (PacaMara) | aroma精品咖啡
帕卡瑪拉 (PacaMara) 的誕生，來自於咖啡生產者追求「美味」&「美觀尺寸」所衍生出來的夢幻品種。 與其它混有羅布斯塔種 * 基因的品種相較，爹娘皆為阿拉比卡原生變種 ** 的帕卡瑪拉，其風味因為家世淵源，更是不同凡響。PacaMara 是薩爾瓦多研發的稀少珍貴 ...
到現在Salaverria 家族再擴建了 4 個莊園，品種含蓋帕卡瑪拉、象豆與波旁種。. 現在經營者是第六代 的 Mauricio A. Salaverria。. Mauricio與他的父親、祖父一起耕耘精品咖啡事業，同時也是薩爾瓦多咖啡農轉型的先驅之一，這幾十年間，他們取部分的農地種植精品咖啡 ...
嵩岳咖啡 - 這幾天忙著採咖啡… 還沒後製處理的果實， 因品種不同，而有顏色與顆粒大小的差異…...
這幾天忙著採咖啡… 還沒後製處理的果實， 因品種不同，而有顏色與顆粒大小的差異… 在採收與後製的過程也無可避免稍微混到… 因為我老爸不懂品種，幾年前把其他品種的缺株都補植了藝伎或帕卡瑪拉了... 所以，現在喝種品種都有可能喝到一些藝伎喔!
巴拿馬 唐胡立安莊園 Panama Finca Don Julian | HARU COFFEE 守成咖啡
咖啡櫻桃採收清洗後，去除果肉，進行24-48小時的水洗發酵，再接之進行約1-2週的陽光曝曬乾燥，再移入溫室緩慢乾燥約3-4週。. 巴拿馬 唐胡立安莊園 鐵比卡 日曬 Panama Finca Don Julian Typica Natural. 咖啡櫻桃採收清洗後，放置在棚架上進行2-3週的日曬處理，再接續移 ...
【特選限定2罐裝】巴拿馬│帕卡瑪拉 + 危地馬拉│藝伎咖啡豆
帕卡瑪拉這個品種很特別，最常被討論的不外乎其風味特性或是咖啡豆的巨大尺寸。 但這個混種的咖啡背後有什麼故事？ 那帕卡瑪拉是如何培育出來的？ 帕卡瑪拉這個品種是由薩爾瓦多的咖啡研究機構ISIC於1958年培育出來的，是由帕卡斯Pacas跟象豆Maragogipe這兩 ...
薇薇特南果的烟熏味在越深的烘焙度会更明显，加上帕卡马拉的胡椒味要采用浅一些的烘焙度，因此我们设计在一爆发展13度左右下豆，咖啡豆处于一爆将近结束的阶段，属于浅烘焙。. 杨家600克烘焙机，投豆量500克，烘焙室温29℃，湿度50%. 烘焙机越热180℃投豆 ...
Coe 2023 瓜地馬拉 正標得獎批次-革命莊園 第3名（限量預訂）-愛森客(華翰農業科技(股)公司)-2024台灣國際咖啡展
嵩岳咖啡莊園 . 咖啡烘焙感受套組2.0 濾掛包 輕巧組 ... 267 艾茵赫特莊園 El Injerto・帕卡瑪拉・日曬處理法・薇薇特南果 ...
產區:波奎特 (Boquete) 處理法:日曬. 品種：帕卡瑪拉 (Pacarmara) 生產者: 凱薩路易斯. 風味：莓果、柑橘、葡萄柚、黃色水果、酸質明亮、口感圓潤厚實. TOP. 聯傑咖啡擁有專業咖啡生豆採購團隊與多年經驗，並且追求與堅持最高品質一直是我們的核心價值，是您選購 ...
伺晨鳥咖啡 - 我們這次來到 #嵩岳咖啡莊園... - Facebook
我們這次來到 #嵩岳咖啡莊園 嵩岳位於雲林縣古坑鄉草嶺村石壁風景區，海拔高度約1200公尺。園內種植許多品種的咖啡樹，有 #鐵比卡、#藝妓、#黃卡杜艾、#sl34、#sl28、#帕卡瑪拉、#波旁等。 此行嵩岳讓我們了解，一杯好喝的咖啡來自： #優良的田間管理 #細心的照顧植物 #耐心的品種純化...
秘魯 皇冠莊園 帕卡瑪拉 | Fuelwood Coffee Lab
NT$ 550. 秘魯. 皇冠莊園 帕卡瑪拉. Peru Maha Pacamara. 水洗 Washed. 帕卡瑪拉 Pacamara. 淺焙 Light Roast. 西洋梨、白櫻桃、芭樂、柳橙. 新鮮芭樂餘韻.
尼加拉瓜 足跡莊園 黃帕卡瑪拉 / 水洗::興波咖啡 Simple Kaffa | 喝杯世界級的咖啡
ALL PRODUCTS. 淺烘焙咖啡豆. 尼加拉瓜 足跡莊園 黃帕卡瑪拉 / 水洗. Nicaragua La Huella Yellow Pacamara Washed. FLAVOR 風味描述. 香料、橘子、蜜李、烤杏仁. Spice, Orange, Pluot, Toasted Almond. ROASTERY 烘焙資訊. 淺焙.
從地方咖啡車到世界冠軍，Simple Kaffa興波咖啡在這過程中，不斷挑戰自己再變得更好，希望讓更多人喝到好咖啡，也希望讓台灣成為全球咖啡美好風景中的一份子。
瓜地馬拉 茵赫特莊園 潘朵拉 Pacamara - 歐客佬精品咖啡 ...
咖啡豆/掛耳咖啡. 瓜地馬拉 茵赫特莊園 潘朵拉 Pacamara. << BACK. 歐客佬精品咖啡農場我們的豆子來自世界各國的，世界各國精品豆阿拉比卡，自營寮國農場，包含中南美洲、非洲、阿拉伯半島、亞洲等各個產區OKLAO始終堅持緩慢烘焙工藝，唯有如此才能確保cafe發揮 ...
嵩岳咖啡 - 是的，這是在我們引進栽種過的多種品種中，經過杯測篩選還留下來的上選品種之一...
是的，這是在我們引進栽種過的多種品種中，經過杯測篩選還留下來的上選品種之一 該品種本身優良的調性再加上我們的產區風味與特殊製程，在之前少量推出測試市場反應，大受佳評。 NOW 正式上線發售囉 預購優惠中，數量有限 --- 帕卡瑪拉，全世界最大的咖啡豆之一...
帕卡瑪拉這個品種很特別，最常被討論的不外乎其風味特性或是咖啡豆的巨大尺寸。但這個混種的咖啡背後有什麼故事？ 為了撰寫本文，作者訪談了Café Tuxpal的總監Dederico，以及薩爾瓦多Pacas家族的Viva，以獲得更多關於這個品種與風味的資訊。也訪談了2011年WBC冠軍Alejandro Mendez的教練、同時也是 ...
咖啡豆品種解析，關於帕卡瑪拉(pacamara)你該知道的事情 - 林桑咖啡 | 深烘焙咖啡豆專家
帕卡瑪拉 (pacamara)是帕卡斯 (pacas)與象豆 (Maragogype)的雜交品種，這是一個非常有趣的結合，你可以想像矮人族與巨人族之間究竟會生出甚麼樣的小孩。. 帕卡斯 (pacas)是矮小的咖啡品種，這意味著可以更高密度的種植與更多的產量，而象豆 (Maragogype)的缺點就是產量 ...
嵩岳咖啡 - 2018年 嵩岳咖啡創下一年三冠記錄… 1冠.農糧署屏東全國賽…藝伎... | Facebook
2018年 嵩岳咖啡創下一年三冠記錄… 1冠.農糧署屏東全國賽…藝伎 2冠.古坑鄉地區賽…………帕卡瑪拉 3冠.彰化全國示範賽 ...
非典型稀缺風味品種-帕卡馬拉 - 咖啡知識，咖啡推薦，咖啡知識家 Coffee+
帕卡瑪拉(Pacamara)綜合了波旁咖啡家族Pacas的甜美，還有鐵皮卡家族Maragogipe的精緻，帕卡瑪拉(Pacamara)的風味，超越了它的父母。 關於帕卡瑪拉的出世 前面說到，薩爾瓦多咖啡中心從1980年代後期就開始發放帕卡瑪拉(Pacamara)種苗給農民種植。
Interview: What's So Special About Pacamara? - Cuatro Caminos Coffee ...
帕卡瑪拉（Pacamara）因其果斷的獨特杯具特性而在世界範圍內廣受讚譽，這種特性不常見，有時會出乎意料地令人著迷。 絕對是您不容錯過的咖啡。 您可以使用社交媒體句柄@federicobp與咖啡總監兼2013年和2014年世界咖啡師錦標賽決賽選手William Hernandez的教練Federico ...
嵩岳咖啡莊園，陽光灑落下的台灣高山咖啡莊園。 位於雲林縣古坑鄉草嶺村石壁風景區，屬阿里山山脈，在古坑鄉與阿里山交界的嘉南雲峰下，氣候涼爽宜人（2005、2016年本莊園曾下雪），比許多阿里山鄉的村落更鄰近阿里山。
到現在Salaverria 家族再擴建了 4 個莊園，品種含蓋帕卡瑪拉、象豆與波旁種。. 現在經營者是第六代 的 Mauricio A. Salaverria。. Mauricio與他的父親、祖父一起耕耘精品咖啡事業，同時也是薩爾瓦多咖啡農轉型的先驅之一，這幾十年間，他們取部分的農地種植精品咖啡 ...
嵩岳咖啡莊園 (@songyue_coffee) • Instagram photos and videos
432 Followers, 10 Following, 47 Posts - 嵩岳咖啡莊園 (@songyue_coffee) on Instagram: "從種子到一杯咖啡"
Hong Kong Coffee Culture Exchange Association. 薩爾瓦多帕卡瑪拉咖啡豆烘焙指南. 1958年，薩爾瓦多咖啡研究所 (Salvadoran Coffee Research Institute, ISIC) 成功把Pacas 與 Maragojipe (Maragogype)兩個品種交配結合，培植出新的咖啡品種，名為帕卡瑪拉（Pacamara）。. Pacas 是薩爾瓦多高產量 ...
夢幻阿拉比卡︱帕卡瑪拉 (PacaMara) | aroma精品咖啡
帕卡瑪拉 (PacaMara) 的誕生，來自於咖啡生產者追求「美味」&「美觀尺寸」所衍生出來的夢幻品種。 與其它混有羅布斯塔種 * 基因的品種相較，爹娘皆為阿拉比卡原生變種 ** 的帕卡瑪拉，其風味因為家世淵源，更是不同凡響。PacaMara 是薩爾瓦多研發的稀少珍貴 ...
【特選限定2罐裝】巴拿馬│帕卡瑪拉 + 危地馬拉│藝伎咖啡豆
帕卡瑪拉這個品種很特別，最常被討論的不外乎其風味特性或是咖啡豆的巨大尺寸。 但這個混種的咖啡背後有什麼故事？ 那帕卡瑪拉是如何培育出來的？ 帕卡瑪拉這個品種是由薩爾瓦多的咖啡研究機構ISIC於1958年培育出來的，是由帕卡斯Pacas跟象豆Maragogipe這兩 ...
嵩岳咖啡 - 這幾天忙著採咖啡… 還沒後製處理的果實， 因品種不同，而有顏色與顆粒大小的差異…...
這幾天忙著採咖啡… 還沒後製處理的果實， 因品種不同，而有顏色與顆粒大小的差異… 在採收與後製的過程也無可避免稍微混到… 因為我老爸不懂品種，幾年前把其他品種的缺株都補植了藝伎或帕卡瑪拉了... 所以，現在喝種品種都有可能喝到一些藝伎喔!
JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡，包括：藝妓(Geisha)、帕卡馬拉(Pacamara)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim、卡杜艾(Catuai)等世界知名的精品咖啡。並將豆種資訊印製在包裝袋上，方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味，雖然風味 ...
從地方咖啡車到世界冠軍，Simple Kaffa興波咖啡在這過程中，不斷挑戰自己再變得更好，希望讓更多人喝到好咖啡，也希望讓台灣成為全球咖啡美好風景中的一份子。
Capetillo Farm Pacamara - 烘焙者咖啡Roastting Coffee
瓜地馬拉 卡佩提洛莊園 帕卡瑪拉 Capetillo Farm Pacamara 每磅454g 880元 國家:瓜地馬拉 產區:安提瓜 海拔:1500-1700公尺
巴拿馬 唐胡立安莊園 Panama Finca Don Julian | HARU COFFEE 守成咖啡
咖啡櫻桃採收清洗後，去除果肉，進行24-48小時的水洗發酵，再接之進行約1-2週的陽光曝曬乾燥，再移入溫室緩慢乾燥約3-4週。. 巴拿馬 唐胡立安莊園 鐵比卡 日曬 Panama Finca Don Julian Typica Natural. 咖啡櫻桃採收清洗後，放置在棚架上進行2-3週的日曬處理，再接續移 ...
薇薇特南果的烟熏味在越深的烘焙度会更明显，加上帕卡马拉的胡椒味要采用浅一些的烘焙度，因此我们设计在一爆发展13度左右下豆，咖啡豆处于一爆将近结束的阶段，属于浅烘焙。. 杨家600克烘焙机，投豆量500克，烘焙室温29℃，湿度50%. 烘焙机越热180℃投豆 ...
產區:波奎特 (Boquete) 處理法:日曬. 品種：帕卡瑪拉 (Pacarmara) 生產者: 凱薩路易斯. 風味：莓果、柑橘、葡萄柚、黃色水果、酸質明亮、口感圓潤厚實. TOP. 聯傑咖啡擁有專業咖啡生豆採購團隊與多年經驗，並且追求與堅持最高品質一直是我們的核心價值，是您選購 ...
薩爾瓦多 聖安那火山產區 聖伊蓮娜莊園 - 克羅佐莊園【帕卡瑪拉】水洗
薩爾瓦多淺焙 水洗聖安那火山產區 聖伊蓮娜莊園 克羅佐莊園【帕卡瑪拉】水洗El Salvador Apaneca-Ilamatepec Mountain Range Finca Santa Elena Pacamara Washed 風味：陳皮、果乾甜、柔和酸質、高甜感Flavor: Citrus Pill, Dry Fruit, Bright Acidity, High Sweetnness價格 Price: NT550/200g
瓜地馬拉 茵赫特莊園 潘朵拉 Pacamara - 歐客佬精品咖啡 ...
咖啡豆/掛耳咖啡. 瓜地馬拉 茵赫特莊園 潘朵拉 Pacamara. << BACK. 歐客佬精品咖啡農場我們的豆子來自世界各國的，世界各國精品豆阿拉比卡，自營寮國農場，包含中南美洲、非洲、阿拉伯半島、亞洲等各個產區OKLAO始終堅持緩慢烘焙工藝，唯有如此才能確保cafe發揮 ...
PACAMARA（帕卡瑪拉）便是其中之一，由 巨型象豆 (Maragogype) 及帕卡斯（Pacas ）混種出來，但產量卻較預期的低，因此身價也不菲。 加上採用流傳已久的自然日曬乾燥法，飲用時會感愛到日曬豆常有的酒香味，混合杏李般的水果調。